Médaillon de Veau de Lait Avec Foie Gras Au Torchon Et Frites Maison

 

Recette de Médaillon de veau de lait avec foie gras au torchon et frites maison

Ce dont tu auras besoin

5 filets mignons de veau de lait (180 gr chacun)

5 tranches foies gras au torchon

sel et poivre

huile végétale

2 cuillères à table crème 35%

100 mL vin blanc

2 à 3 mini carottes par personne

2 tomates cerises pour la décoration

600 g pommes de terre coupées en frites

3 échalotes françaises

1 pincée sucre

beurre

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