Médaillons de Porc (ou Poulet) Moutarde Et Vinaigre de Noix

 

Recette de ma grenouille verte  Excellentissime !!! comme toujours et maintenant vous pouvez visiter son blog ! ..... Et pour mes copinautes qui ne mangent pas de porc avec du poulet c'est excellent aussi !!!    Pour 3 personnes  1 filet mignon de porc (ou 3 escalopes de poulet) 1 oignon 125 ml de crème liquide 25 g de beurre 2 cs de soupe  de moutarde à l'ancienne 1 cs de vinaigre de noix Sel poivre Émincez l'oignon Coupez le filet mignon en 9 ou 10 médaillons Dans une cocotte en fonte faites chauffez le beurre à feu moyen quand il devient blond doré ajoutez l'oignon et le faire revenir 2/3 mm en remuant sans arrêt Ajoutez les médaillons et les faire revenir en tournant sans arrêt (ajoutez un peu d'eau si la viande accroche) pendant env .5 mm Ajoutez la crème et baissez le feu pour faire mijotez Ajoutez le vinaigre la moutarde le sel le poivre Bien mélanger et faire mijotez à couvert pendant 3/4 d'heure Éteindre le feu  et laissez [...]

Ce dont tu auras besoin

1 filet mignon de porc (ou 3 escalopes de poulet)

1 oignon

125 ml de crème liquide

25 g de beurre

2 cs de soupe  de moutarde à l’ancienne

1 cs de vinaigre de noix

Sel poivre

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