Médaillons de Veau À L'érable Et Aux Poires

 

Recette de médaillons de veau à l'érable et aux poires de Ricardo. Recette rapide de viande. Ingrédients: médaillons de veau, sirop d'érable, poires, moutarde de Dijon à l'ancienne, crème, vin blanc...

Ce dont tu auras besoin

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale

454 g de médaillons de veau

2 échalotes françaises, hachées finement

60 ml (1/4 tasse) de vin blanc

45 ml (3 c. à soupe) de sirop d'érable

60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet

60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %

30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon à l'ancienne

2 poires, pelées, épépinées et coupées en quartiers

Sel et poivre

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