Mijoté D'agneau Et Rattes Rôties Aux Poivrons

 

Recette de Ricardo de mijoté d'agneau et rattes rôties aux poivrons

Ce dont tu auras besoin

1 kg (2 lb) de cubes d’agneau (épaule)

45 ml (3 c. à soupe) de beurre

4 gousses d’ail, hachées

1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés

Sel et poivre

675 g (1 ½ lb) de petites pommes de terre rattes entières (ou coupées en deux si elles sont grosses)

2 poivrons rouges, épépinés et coupés en cubes

30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu

60 ml (¼ tasse) de persil plat ciselé

30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée

30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais ciselé

Sel et poivre

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