Millefeuille de Ricotta Épicée Et Manchego Croustillant, Coulis de Carottes À L’huile D’argan Et Datte Medjoule Roulée Comme un Pruneau

 À L’huile D’argan Et Datte Medjoule Roulée Comme un Pruneau
 

Le manchego est un fromage espagnol fait avec du lait de brebis de la race manchega. Goutez-le croustillant dans cette décilieuse recette de Millefeuille de ricotta, coulis de carottes

Ce dont tu auras besoin

200g de ricotta

2 cuillères à café d'échalotes ciselées

2 cuillères à café de ciboulette ciselée

1 cuillère à café de persil haché

sel & poivre du moulin

1 cuillère à café de mélanges d'épices orientales

150g de carottes

5cl d'huile d'argan

10cl d'huile de pépin de raisin

10cl de crème liquide

sel & poivre du moulin

1 tranches Manchego de 10g (fromage espagnol de brebis)

4 dattes medjoule

4 lamelles de lard fumé

4 brins de cerfeuil

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