Mini Quiches Aux Endives Et Au Jambon

 

Recette de mini quiches aux endives et au jambon: recette de Ricardo. Ingrédients garniture: jambon, endives, oeufs, fromage gruyère, ciboulette, oignon

Ce dont tu auras besoin

625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

250 ml (1 tasse) de beurre froid, coupé en dés

180 ml (3/4 tasse) de crème sure

24 moules en aluminium de 7,5 cm x 2 cm (3 po x 7/8 po)

1 oignon rouge, haché finement

2 gousses d'ail, hachées

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

340 g (3/4 lb) de jambon, coupé en petits dés

2 endives sans le coeur, hachées

6 oeufs, légèrement battus

375 ml (1 1/2 tasse) de lait

250 ml (1 tasse) de fromage gruyère râpé

45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette fraîche coupée en tronçons de 1/2 cm (1/4 po)

Sel et poivre

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