Moelleux Aux Pommes de Terre, Menthe Et Mozzarella

 

Ce moelleux de pommes de terre est une entrée surprenante et savoureuse ! A faire par exemple avec un reste de purée de pommes de terre. La menthe parfume vraiment la purée, c'est excellent. d'après une recette piochée chez Marion !

Ce dont tu auras besoin

600 g de pommes de terre à chair farineuse (de type Bintje, Caesar, Manon, Marabel ou Vitelotte)

10 cl de lait

20 g de beurre doux

1 jaune d'oeuf

3 cuillerées à soupe de menthe ciselée

125 g de mozzarella de bufflonne

1 poignée de gruyère râpé

sel, poivre

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