Nem de Langoustines Et Sa Sauce Curry

 

Nem de langoustines et sa sauce curry, 16 langoustines fraiches, 3 citrons verts, 5 cl d'huile d'olive, 1 morceau de gingembre frais, 1 gousse d'ail, sauce soja, piment d'Espelette, 5 à 6 branches d'épinards frais, 1 sachet de pâte à filo (disponible au rayon frais des grandes surfaces, ...

Ce dont tu auras besoin

16 langoustines fraiches 3 citrons verts 5 cl d'huile d'olive 1 morceau de gingembre frais 1 gousse d'ail sauce soja piment d'Espelette 5 à 6 branches d'épinards frais 1 sachet de pâte à filo (disponible au rayon frais des grandes surfaces, à côté des feuilles de brick) huile d'arachide 1 jaune d'oeuf (dorure) huile de friture 30 cl de mayonnaise fraiche curry en poudre

Matériel utilisé : Fouet FMC Pro long 35 cm Écumoire en inox Ø 10 cm Cul de poule inox Ø 25 cm Friteuse électrique - Lacor

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