Noix de Saint-jacques À L'orange

 

Pour le plaisir des yeux et de la bouche, retrouvez notre recette de noix de Saint-Jacques à l'orange. Colorée et savoureuse, elle égaiera votre table.

Ce dont tu auras besoin

24 grosses noix de Saint-Jacques sans corail 100 g de beurre Mycryo 150 g de sucre 1/2 verre de vinaigre de vin (rouge) 6 oranges 1 petit verre grand-marnier 100 g de beurre 1 oignon 1 carottes 1 gousse d'ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1/4 litre de vin blanc 1 cuillerée à café de concentré de tomates sel poivre

Matériel utilisé : Casserole Tradition Ø 24 cm Passe-sauce dit Chinois Ø 18,5 cm Beurre de cacao Mycryo® (550 g) Poêle Elite Chef Ø 24 cm

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