Nouilles Aux Légumes Et Au Tofu, Style Singapour

 

Recette de Ricardo de Nouilles aux légumes et au tofu, style Singapour. Ces pâtes végétariennes sont très simple et rapides à préparer pour un repas santé sur le pouce.

Ce dont tu auras besoin

4 paquets de 85 g (4 x 3 oz) de nouilles Ramen (voir note)

90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'arachide

250 ml (1 tasse) de tofu semi-ferme, coupé en dés

30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya

45 ml (3 c. à soupe) de sauce aux huîtres

5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari moyen

2,5 ml (1/2 c. à thé) d'huile de sésame grillé

2 oeufs, battus

15 ml (1 c. à soupe) de beurre

1 poivron rouge, en lanières

3 oignons verts, hachés

500 ml (2 tasses) de champignons blancs, tranchés

2 gousses d'ail, hachées

60 ml (1/4 tasse) de châtaignes d'eau en conserve, égouttées et tranchées

2 carottes, râpées

125 ml (1/2 tasse) de petits pois surgelés, décongelés

125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet

Sel et poivre

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