Orecchiettes Au Poulet, Aux Olives Et Aux Champignons

 

Recette de Ricardo d'orecchiettes au poulet, aux olives et aux champignons

Ce dont tu auras besoin

375 g (¾ lb) d’orecchiettes (ou autres pâtes courtes)

454 g (1 lb) de champignons de Paris, tranchés finement

1 oignon, haché finement

60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive

2 gousses d'ail, hachées

2,5 ml (½ c. à thé) de flocons de piment fort broyés

2,5 ml (½ c. à thé) de romarin frais ciselé

500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet

60 ml (¼ tasse) d’olives noires dénoyautées, coupées en 4

375 ml (1 ½ tasse) de poulet cuit coupé en dés

180 ml (¾ tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé

30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée

30 ml (2 c. à soupe) de beurre (facultatif)

Sel et poivre

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