Osso Bucco

 

Recipe osso bucco by johnsoph, learn to make this recipe easily in your kitchen machine and discover other Thermomix recipes in Viandes.

Ce dont tu auras besoin

2 jarrets de veau

30 g beurre doux

135 g huile d'olive

1 oignons

1 carottes

1 gousse d'ail

50 g cèleri branche

100 g vin blanc sec

100 g de fond de veau

150 g de tomates concassées en boite

1 pincée sel fin

1 pincée poivre de Cayenne moulu

1 bouquet garni

parmesan rapé, option

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