Osso Bucco de Veau À la Milanaise

 

La traditionnelle recette italienne d'osso bucco à la milanaise (ou osso buco). Un jarret de veau tranché, avec l'os, cuit dans une sauce tomate. De la polenta pour accompagner !

Ce dont tu auras besoin

1 oignon

600 à 800 g de tranches de jarret de veau

20 g de farine

25 cl de bouillon de légumes

15 cl de vin blanc

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

400 g de chair de tomates en conserve

Sel, poivre

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