Paëlla

 

La véritable recette de la paella expliquée pas à pas avec des photos. Le plat espagnol par excellence pour un repas de fête de famille généreux et gourmand.

Ce dont tu auras besoin

6 cuisses de poulet fond de volaille 1 oignon 500 g de tomates 1 poivron rouge 1 poivron vert 250 g de petits pois surgelés 1 kg de moules huile d'olive 300 à 400 g de riz spécial paëlla 12 langoustines 12 crevettes roses 200 g de calamars nettoyés 150 g de chorizo 2 à 3 dosettes de safran sel poivre 3 citrons

Matériel utilisé : Couteau éminceur Sabatier-Deg 20 cm Casserole Excellence Ø 24 cm Plat à paella en tôle d'acier Ø 40 cm Spatule raclette en bois (hètre) 30 cm Plat à paella en inox à induction Ø 32 cm

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