Paella Au Poulet

 

Recette de Paella au poulet

Ce dont tu auras besoin

15 mL (1 c. à soupe) huile d'olive

4 à 6 pilons de poulet

225 g (1/2 lb) poitrines de poulet (ou hauts de cuisse) coupée en cubes

sel et poivre fraîchement moulu, au goût

1 oignon haché

1 gousse d'ail hachée finement

2 saucisses chorizo coupées en tranches

40 haricots verts coupés en tronçons

1/2 poivron rouge en dés

1 pincée safran (ou plus, au goût)

10 mL (2 c. à thé) paprika ou pimenton doux

125 mL (1/2 tasse) coulis de tomate ou tomates fraîches écrasées

1 L (4 tasses) bouillon de poulet maison ou du commerce, faible en sodium

500 mL (2 tasses) riz arborio ou riz à paella

125 mL (1/2 tasse) pois verts surgelés

125 mL (1/2 tasse) haricots blancs rincés et égouttés

60 mL (1/4 tasse) poudre d'amande grillées

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