Parmentier de Canard Confit en Cocotte

 

Un parmentier en toute originalité ! Goûtez vous aussi notre recette de parmentier de canard confit en cocotte... Un parmentier tout droit venu des Landes !

Ce dont tu auras besoin

4 manchons de canard confits 6 pommes de terre moyennes 1/2 boule de céleri rave 10 cl de crème fraîche 2 belles échalotes huile 1 noix de beurre sel fin piment d'Espelette

Matériel utilisé : Coupe oignon Alligator® avec bac récupérateur Poêle Elite Chef Ø 24 cm Mini-cocotte ronde en fonte noire Ø 10 cm - Le Chasseur Presse-purée manuel inox à levier Cercle à tarte inox Ø 9 cm H. 2 cm - Gobel Spatule inox manche polypropylène - Lame 18 cm

Commentaires

Avatar placeholder