Pastilla Au Poulet Et Aux Amandes

 

  Un plat  sucré salé Marocain que nous adorons !   Ce plat est traditionnellement  préparé avec des pigeons  Le mélange et la quantité d'épices sont ici en fonction de mes goûts vous pouvez les modifier en fonction des vôtres !     Pour 6 personnes  1 poulet de 1.5 kg de poulet coupé en morceaux  1 bouquet de persil plat + 1/2 bouquet de coriandre  3 gros oignons coupés hachés grossièrement  huile d'olive quelques pistils de safran 1 bâtonnet de cannelle  2 cs de sucre 4 œufs + 1 jaune sel, poivre 1 cc  de gingembre 1 c. à c de curcuma Farce aux amandes           250 g d’amandes émondées 3 cs de sucre  glace  1/2 cc   de cannelle  1 cs d’eau de fleur d’oranger (facultatif)    Décors 8 feuilles de bricks Sucre glace Cannelle en poudre 100 g de beurre fondu froid Dans une cocotte en fonte de préférence faites revenir les oignons hachés dans un peu d'huile d'olive  Quand ils sont [...]

Ce dont tu auras besoin

1 poulet de 1.5 kg de poulet coupé en morceaux 

1 bouquet de persil plat + 1/2 bouquet de coriandre 

3 gros oignons coupés hachés grossièrement 

huile d’olive

quelques pistils de safran

1 bâtonnet de cannelle 

2 cs de sucre

4 œufs + 1 jaune

sel, poivre

1 cc  de gingembre

1 c. à c de curcuma

 250 g d’amandes émondées

3 cs de sucre  glace

 1/2 cc   de cannelle

 1 cs d’eau de fleur d’oranger (facultatif)

8 feuilles de bricks

Sucre glace Cannelle en poudre

100 g de beurre fondu froid

Commentaires

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zango w.fidele avatar
zango w.fidele
06/01/2019 ☰
Succulent. ..
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