Pâte Sablée Façon Spéculoos

 

Brune, au doux parfum de cannelle... C'est la pâte sablée façon spéculoos que je vous propose de découvrir dans ma recette aux étapes illustrées. Un goût aux notes belges !

Ce dont tu auras besoin

100 g de beurre 100 g de vergeoise brune 30 g de sucre en poudre 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de lait 200 g de farine 5 g de cannelle en poudre 5 g de cardamone moulue 1 pincée de fleur de sel 5 g de levure chimique

Matériel utilisé : Tamis à farine automatique Matfer Bassine pâtissière inox Ø 26 cm Spatule Exoglass® 30 cm (R 220°C)

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