Pâtes Au Pesto de Petits Pois, Épinards Et Citron

 

Recette de Ricardo de pâtes au pesto de petits pois, épinards et citron

Ce dont tu auras besoin

340 g (4 tasses) de pâtes en forme de petites coquilles

300 g (2 tasses) de petits pois surgelés

1 gousse d’ail, pelée

60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive

150 g (6 tasses) d’épinards frais

30 ml (2 c. à soupe) de fromage parmigiano reggiano râpé

10 ml (2 c. à thé) de zeste de citron râpé finement

10 ml (2 c. à thé) de jus de citron

85 g (1/2 tasse) d’amandes rôties, concassées (facultatif)

Sel et poivre

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