Pâtes Carbonara

 

Recette de Ricardo de pâtes carbonara

Ce dont tu auras besoin

375 g (¾ lb) de tagliatelles aux oeufs

225 g (½ lb) de tranches de pancetta d’environ ½ cm (¼ po) d’épaisseur, coupées en lardons

1 petit oignon, haché

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

4 oeufs

375 ml (1 ½ tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé

Sel et poivre

4 jaunes d’oeufs

Fromage parmigiano reggiano râpé

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