Pot-au-feu Au Sanglier

 

Recette de Pot-au-feu au sanglier

Ce dont tu auras besoin

4 jarrets de sanglier

4 rôtis de sanglier (épaule)

3 oignons en rondelles de 1 cm d'épaisseur

5 gousses d'ail entières

2 bières blondes lager

2 branches céleris coupées grossièrement

1 poireau en rondelles

1/2 oignon

10 à 15 clous de girofle , au goût

4 tasses bouillon ou eau

1 couenne de porc salée, coupée en languettes

8 carottes entières

8 pommes de terre grelots

huile d'olive

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