Poule Au Pot

 

Un plat typique de la gastronomie française... Vous aussi testez la recette illustrée du Chef Fabrice Idiart de la poule au pot... La tradition par excellence !

Ce dont tu auras besoin

1 poule 1/2 citron 2 poireaux 1 céleri branche 1 bouquet garni 6 carottes 6 clous de girofle 3 oignons un peu de gros sel fond blanc de volaille

Matériel utilisé : Marmite traiteur Excellence Ø 24 cm Écumoire en inox Ø 16 cm Passe-sauce dit Chinois Ø 20 cm Louche monobloc inox Ø 10 cm Cocotte ovale en fonte champignon 31 x 26 cm - Le Chasseur

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