Poulet Curry Et Lait de Coco

 

Le poulet curry et lait de coco, voilà bien le genre de recette que j'avais l'habitude de réaliser il y a quelques années, quand j'ai...

Ce dont tu auras besoin

2 escalopes de poulet de 350 g émincées

40 cl de lait de coco

1 petite aubergine

1 courgette

1 tomate

2 petits oignons

1 gousse d’ail

1 cuillère à café de pâte de curry vert

1/2 cuillère à café de graines de coriandre

1 cuillère à soupe d'huile d'arachide ou de tournesol

sel et poivre

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