Poulet Grillé Et Gremolata Au Céleri Et À la Noix de Coco

 

Recette de Ricardo de poulet grillé et gremolata au céleri et à la noix de coco

Ce dont tu auras besoin

10 ml (2 c. à thé) de sambal oelek

10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive

4 demi-poitrines de poulet désossées avec ou sans la peau

30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame

Sel et poivre

30 ml (2 c. à soupe) de miel

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz

45 ml (3 c. à soupe) de céleri coupé en brunoise (dés fins)

45 ml (3 c. à soupe) de noix de coco non sucrée, grillée

30 ml (2 c. à soupe) de feuille de céleri ciselée

30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée

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