Religieuse Au Chocolat

 

Dressée avec dignité, au goût chocolaté... Découvrez les secrets de notre recette illustrée de la religieuse au chocolat. Pâte à choux et chocolat : un mariage succulent !!!

Ce dont tu auras besoin

Pâte à choux : 1/4 litre d'eau 200 g de farine 100 g de beurre 1 pincée de sel 4 œufs entiers

Crème pâtissière au chocolat : 1/2 litre de lait entier 100 g de sucre en poudre 50 g de poudre à crème 1 œuf entier ou 2 jaunes 100 g de beurre 150 g de chocolat noir Ocoa en pistoles

Glaçage au chocolat : 500 g de fondant blanc 2 à 3 cuillères à soupe de cacao en poudre Finition : 200 g de crème au beurre vanillée ou au café feuille d'or Matériel utilisé : Spatule raclette en bois (hètre) 30 cm Cul de poule inox Ø 30 cm Fouet FMC Pro long 30 cm Poche jetable Comfort (x 100) lg 46 cm Douille Sultane

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