Riz Aux Vermicelles, Au Poulet Et Aux Petits Pois

 

Recette de Ricardo de riz aux vermicelles, au poulet et aux petits pois

Ce dont tu auras besoin

675 g (1 1/2 lb) de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, coupés en cubes

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

30 ml (2 c. à soupe) de fleur d’ail préparée du commerce

80 g (3/4 tasse) de vermicelles de blé concassés (voir note)

200 g (1 tasse) de riz basmati

625 ml (2 1/2 tasses) d’eau

300 g (2 tasses) de petits pois surgelés

40 g (1/3 tasse) de noix de pin ou d’amandes concassées, grillées

30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche ciselée

1 citron, coupé en 6 quartiers

Sel et poivre

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