Rosaces de Saumon Sur Fenouil À la Crème

 

Recette de Ricardo de rosaces de saumon sur fenouil à la crème. Cette rosace de saumon fait un plat délicieux pour tout amateur de fruits de mer.

Ce dont tu auras besoin

1 gros bulbe de fenouil

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

125 ml (1/2 tasse) de crème 15 % champêtre

1 filet de saumon de 454 g

4 carrés de papier parchemin de 12,5 cm (5 po)

Sel et poivre

Oeufs de lompe noirs, pour décorer

Ciboulette, pour décorer

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