Salade Alsacienne Végétarienne

 

Pour cuisiner cette salade ,vous avez le choix si vous n’êtes pas végétarien, vous pouvez remplacer les saucisses de tofu par des dés de poulet cuit nature ou de poulet fumé. Par contre dans la recette traditionnelle on utilise du cervelas qui est plus calorique et moins santé. Il n’est pas nécessaire d’éplucher les pommes […]

Ce dont tu auras besoin

600 g de pommes de terre (Charlotte, Roseval, Belle de Fontenay, Chieftain ou Nordland) allongées de taille moyenne soit 6 à 8

300 g de tomates Roma ou 3 tomates

300 g saucisses de tofu

1/3 d’oignon blanc ou 40 g

Sauce à la moutarde

3 cuil. à soupe ou à table d’eau

2 cuil. à soupe ou à table de moutarde forte de Dijon ou de moutarde à l’ancienne

4 cuil. à soupe ou à table de ciboulette ciselée ou 1 bouquet

1,5 cuil. à soupe ou à table d’huile d’olive

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