Salade Aux Nuggets de Poulet Épicés

 

Salade aux nuggets de poulet épicés, Salade :, laitue, feuille de chêne, mâche, cresson, pousses d'épinards, roquette..., tomates cerises rouges, un morceau de parmesan, Croûtons :, 5 tranches de pain de mie, persil haché, 1 gousse d'ail hachée, un peu d'huile d'olive, Nuggets épicés :, 3 filets de ...

Ce dont tu auras besoin

Salade : laitue, feuille de chêne, mâche, cresson, pousses d'épinards, roquette... tomates cerises rouges un morceau de parmesan Croûtons : 5 tranches de pain de mie persil haché 1 gousse d'ail hachée un peu d'huile d'olive

Nuggets épicés : 3 filets de poulet 200 g de chapelure Panko 2 œufs entiers mélange Cajun sel fin piment d'Espelette ou poivre Vinaigrette : vinaigre de cerise huile vierge de cacahuète grillée sel fin piment d'Espelette

Sauce blanche : 2 jaunes d'oeufs 50 g d'anchois en filets de préférence 1 cuil. à soupe de paprika doux 1 gousse d'ail 10 cl d'huile d'olive verte fruitée 5 cl de vinaigre de Xérès 30 g de parmesan râpé 30 cl de crème fraiche d'Isigny Finition : fleurs comestibles (ex : pensées)

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