Salade de Couscous, de Poulet Et de Mangue

 

Recette de Ricardo de salade de couscous, de poulet et de mangue

Ce dont tu auras besoin

250 ml (1 tasse) de couscous

250 ml (1 tasse) d’eau bouillante

250 ml (1 tasse) de reste de poulet cuit, coupé en dés

1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés

1 concombre anglais non pelé, coupé en dés

1 mangue, coupée en dés

1 échalote française, hachée finement

60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive

30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de basilic frais, ciselées (facultatif)

Sel et poivre

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