Salade de Légumes Printaniers Et de Pamplemousse

 

Recette de Ricardo de salade de légumes printaniers et de pamplemousse

Ce dont tu auras besoin

750 ml (3 tasses) de têtes de violon, nettoyées

350 g (¾ lb) de haricots jaunes, coupés en 2 tronçons

350 g (¾ lb) d’asperges, coupées en 3 tronçons

3 pamplemousses de couleur variée (blanc, rose et rouge)

60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive

30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime

30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée

Sel et poivre

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