Salade de Pommes de Terre Sauce Crémeuse

 

Pour préparer cette salade, vous devez choisir des pommes de terre à chair ferme. Elles doivent bien se tenir à la cuisson et ne pas se démonter. Si vous les achetez en sachet, c’est facile car le mode de cuisson est indiqué sur l’étiquette. Par contre, si vous les achetez en vrac en particulier dans […]

Ce dont tu auras besoin

800 g de pommes de terre spéciales salades cuites avec la peau

200 g de dés de jambon blanc bio ou Bleu,Blanc, Coeur

2 ou 3 oignons verts ou cébettes selon la grosseur

1 poivron rouge ou orange d'environ 200 g

2 cuil. à soupe ou à table d’olives noires en rondelles ou 16 olives noires dénoyautées

Sauce crémeuse

Sauce crémeuse :

125 ml ou ½ tasse de yaourt grec

3 cuil. à soupe ou à table de ciboulette ciselée fraîche ou surgelée

2,5 cuil. à soupe ou à table de moutarde ancienne

1/2 cuil. à soupe ou à table de vinaigre de cidre

1 cuil. à café ou à thé de sirop d’érable ou de miel liquide

1 à plusieurs cuil. à soupe ou à table d'eau selon l'épaisseur de la sauce (facultatif)

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