Salade de Tomate, de Fenouil Et de Croûtons

 

Recette de Ricardo de salade de tomate, de fenouil et de croûtons

Ce dont tu auras besoin

2 gousses d’ail, coupées en deux

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

750 ml (3 tasses) de pain (blanc, multigrains ou aux grains entiers) rassis coupé en dés

1 branche de romarin

Sel et poivre

1 bulbe de fenouil, émincé finement

45 ml (3 c. à soupe) de crème fraîche

10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne

750 ml (3 tasses) de tomates cerises coupées en deux

1 tomate rouge, coupée en tranches

15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de fenouil ciselées

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