Salade Végétarienne Aux Nouilles de Sarrasin Et Aux Arachides

 

Recette de Salade végétarienne aux nouilles de sarrasin et aux arachides

Ce dont tu auras besoin

2 poivrons (1 rouge et 1 jaune), coupés en julienne

1 petite poignée pois mange-tout coupés en julienne

1 grosse carotte râpée grossièrement

1 1/2 tasse ananas en dés

2 oignons verts émincés

1/4 tasse beurre d'arachide à température de la pièce

1 1/2 cuillère à table vinaigre de vin de riz

1 cuillère à table jus de lime

1 cuillère à table sauce soya

1 cuillère à table gingembre émincé

2 cuillères à thé huile de sésame

1 cuillère à thé sauce chinoise à l'ail et au piment

1/2 cuillère à thé sel

8 oz nouilles de sarrasin

1/2 tasse menthe fraîche déchiquetée ou coriandre hachée

1/4 tasse arachides

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