Sapin du Mendiant

 

Un mendiant à la forme originale ! Testez vous aussi notre recette illustrée du sapin du mendiant, spécialement conçue pour les fêtes de fin d'année... pour une table de Noël colorée !

Ce dont tu auras besoin

300 g de pâte sablée de votre choix (pâte sablée à la vanille, à la noisette...) Glaçage : 200 g de Gianduja 30 g d'huile de pépins de raisins 50 g de praliné grains

Fruits du mendiant : raisins secs de Corinthe pistaches entières vertes cranberries amandes caramélisées noix de macadamia ananas confits canneberges... ou mélanges de baies séchées et fruits à coques

Finition : perles en sucre (nacrées et argentées) Matériel utilisé : Cadre Sapin en inox 10 cm Toile de cuisson Silpat 40 x 30 cm Plaque cuisson perforée siliconée 1 bord XL Silichef® Rouleau pic-vite "Matfer" 12,5 cm Petite Spatule coudée

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