Saumon Frais Mariné, Rattes, Radis Noir Et Chantilly Verte

 

Réalisez la recette de nos chefs de saumon mariné, rattes, radis noir et chantilly verte

Ce dont tu auras besoin

600 g de Saumon cru de Norvège

4 c. à soupe de gros sel

2 c. à soupe de sucre semoule

2 c. à soupe de poivre concassé

1 radis noir

300 g de rattes

20 cl de crème liquide

1 demi c. à café de thé matcha

Quelques brins d'aneth

Fleur de sel

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