Soba Japonais

 

Recette de Soba japonais

Ce dont tu auras besoin

250 g nouilles fraîches soba

6 champignons shiitakes sans les pieds

6 échalotes coupées en biseau

1/2 brocoli sans le pied

1 cuillère à table huile de sésame

5 cm gingembre frais coupé en bâtonnets

2 gousses d'ail finement hachées

1 cuillère à table graines de sésame grillées

1 cuillère à table huile de sésame

2 cuillères à table sauce soya claire

2 cuillères à table mirin (vin de riz)

feuille de menthe au goût

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