Soupe Au Fromage Et À la Bière Don de Dieu

 

Cette soupe au fromage et à la bière Don de Dieu est riche et beaucoup trop goûteuse. Elle vous rendra les jambes molles! À garnir avec un sauté de canard

Ce dont tu auras besoin

Huile d’olive

2 tasses de blancs de poireau, coupés en rondelles

1 grosse échalote française, hachée finement

2 carottes, coupées en petits dés

2 branches de céleri, coupées en petits dés

2 gousses d’ail, hachées finement

2 c. à soupe de thym frais

1/3 tasse de farine

1/4 tasse de beurre non-salé

2 tasses de bouillon de poulet

350ml de bière Don de Dieu d’Unibroue

2 tasses de lait

1 c. à thé de moutarde sèche

1/2 c. à thé de paprika fumé

1/2 c. à thé de muscade moulue

1/2 c. à thé de sel d’ail

2 tasses de fromage gouda, râpé

2 tasses de fromage cheddar extra-fort, râpé

1 cuisse de canard confit cuite, désossée et hachée grossièrement

227g de champignons pleurotes frais, hachées grossièrement

1/3 de tasse de chorizo fort, coupé en cubes

Poivre moulu

Huile d’olive

2 tasses de blancs de poireau, coupés en rondelles

1 grosse échalote française, hachée finement

2 carottes, coupées en petits dés

2 branches de céleri, coupées en petits dés

2 gousses d’ail, hachées finement

2 c. à soupe de thym frais

1/3 tasse de farine

1/4 tasse de beurre non-salé

2 tasses de bouillon de poulet

350ml de bière Don de Dieu d’Unibroue

2 tasses de lait

1 c. à thé de moutarde sèche

1/2 c. à thé de paprika fumé

1/2 c. à thé de muscade moulue

1/2 c. à thé de sel d’ail

2 tasses de fromage gouda, râpé

2 tasses de fromage cheddar extra-fort, râpé

1 cuisse de canard confit cuite, désossée et hachée grossièrement

227g de champignons pleurotes frais, hachées grossièrement

1/3 de tasse de chorizo fort, coupé en cubes

Poivre moulu

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