Soupe Froide D’amandes À L’ail Ajo Blanco (gaspacho Blanc)

 

Recette de Ricardo de soupe froide d’amandes à l’ail Ajo blanco (gaspacho blanc)

Ce dont tu auras besoin

250 ml (1 tasse) d’amandes tranchées

6 gousses d’ail, hachées

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet

500 ml (2 tasses) de mie de pain blanc coupée en cubes

Sel et poivre

180 ml (3/4 tasse) de mie de pain blanc coupée en dés

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

12 raisins verts sans pépins, coupés en deux

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