Spaghettis Jambalaya

 

À défaut d'avoir de la saucisse chorizo, utilisez une saucisse fumée légèrement épicée ou des dés de jambon. J'ai doublé la sauce tomate et les épices. J'ai utilisé des saucisses italiennes. Très bon....

Ce dont tu auras besoin

375 g (3/4 lb) de spaghettis

1 demi-poitrine de poulet désossée, sans la peau et coupée en dés

1 saucisse chorizo (forte ou douce) d'environ 115 g (1/4 lb), tranchée ou coupée en dés

45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive

1 oignon, émincé

1 poivron jaune épépiné, coupé en dés

2 branches de céleri, émincées

2 gousses d'ail, hachées finement

5 ml (1 c. à thé) d'origan séché

5 ml (1 c. à thé) de paprika

Une pincée de poivre de Cayenne (facultatif)

45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron

750 ml (3 tasses) de sauce tomate maison ou du commerce

350 g (3/4 lb) de crevettes décortiquées et déveinées

60 ml (1/4 tasse) de persil plat, ciselé

Sel et poivre

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