Suprêmes de Poulet Farcis À la Ricotta Et Aux Tomates Séchées

 

Recette de Ricardo : Suprêmes de poulet farcis à la ricotta et aux tomates séchées

Ce dont tu auras besoin

60 ml (1/4 tasse) de tomates séchées dans l’huile, égouttées et hachées finement

125 ml (1/2 tasse) de ricotta

1 blanc d’oeuf

60 ml (1/4 tasse) de basilic frais, ciselé

1 oignon vert, haché finement

4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau

4 grandes tranches de prosciutto

15 ml (1 c. à soupe) de beurre

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

375 g (3/4 lb) de tagliatelle

125 ml (1/2 tasse) de ricotta

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

3 tomates italiennes, épépinées, coupées en dés

60 ml (1/4 tasse) de persil plat frais, ciselé

125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet

Sel et poivre

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