Tagliatelle Au Veau, À la Sauge Et Au Prosciutto

 

Recette de Tagliatelle au veau, à la sauge et au prosciutto

Ce dont tu auras besoin

8 escalopes de veau (environ 1 1/4 lb/625 g au total)

8 morceaux (petits) prosciutto (environ 3 oz/90 g au total)

1 paquet feuilles de sauge fraîche (environ), divisées

1/2 cuillère à thé chacun : sel et poivre du moulin (environ)

2 cuillères à table huile d'olive

1/2 tasse oignon , haché très fin

2 gousses d'ail émincées

1 cuillère à table farine tout usage

1 tasse bouillon de poulet

1 tasse tomate prunes, épépinées et en dés

1 lb tagliatelle n° 113 Giovanni Panzani

1/4 tasse beurre froid, en dés

fromage Romano râpé (facultatif)

1 tasse vin blanc

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