Tagliatelles Au Saumon Fumé Et Aux Asperges Vertes

 

Vous pouvez utiliser des asperges vertes fraîches. Pour cela, il vous en faudra une petite botte. Et pour la préparation et la cuisson, procédez comme indiqué à la page « Asperges vertes sauce verte ». En dehors de la saison, les asperges surgelées seront tout aussi bien. Par contre, je vous déconseille les asperges en […]

Ce dont tu auras besoin

300 g de tagliatelles

200 g d’asperges vertes surgelées soit 10 à 12 selon la grosseur

60 ml de crème fraîche semi épaisse à 4 % m.g.

4 tranches de saumon fumé

1 yaourt grec ou 130 ml

1 petit bocal de 100g d’œufs de truite fumée

4 cuil. à soupe ou à table de tarama de saumon

4 cuil. à café ou à thé de parmesan râpé

1 cuil. à café ou à thé de jus de citron

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