Tajine de Poulet Aux Aubergines (cuisine Algerienne)

 

  Tajine de poulet aux aubergines Voici un succulent tajine algérien de poulet aux aubergines ...

Ce dont tu auras besoin

Morceaux de poulet (cuisses ou blanc)

1 kg d'aubergines (j'utilise les aubergines italiennes elles sont vraiment meilleures)

500 g de tomates rouges

4 gousses d'ail

1 petit oignons

1 c à c de concentré de tomate

10 cl d'huile d'olive

sel et poivre

½ c à c de cumin

½ c à c de curcuma

1 bouquet de coriandre ciselée

Huile pour la friture

2 belles courgettes (facultatif)

Commentaires

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Lea Alt avatar
Lea Alt
20/01/2018 ☰
C'est trop bien
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Daniel-Ahmida OUAGUENA avatar
Bonour. La recette est très bonne merci
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Lea Alt avatar
Lea Alt
19/02/2018 ☰
Je t'adore
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