Tarte Au Citron (la Meilleure)

 

Recette de Ricardo de tarte au citron

Ce dont tu auras besoin

250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie

45 ml (3 c. à soupe) de sucre

0,5 ml (1/8 c. à thé) de poudre à pâte

90 ml (6 c. à soupe) de beurre demi-sel froid, coupé en cubes

1 oeuf

310 ml (1 1/4 tasse) de sucre

60 ml (1/4 tasse) de fécule de maïs

4 jaunes d’oeufs

Le zeste râpé de 2 citrons

180 ml (3/4 tasse) de jus de citron fraîchement pressé (environ 4 citrons)

310 ml (1 1/4 tasse) d’eau

30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé

45 ml (3 c. à soupe) d’eau froide

5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs

180 ml (3/4 tasse) de sucre

4 blancs d’oeufs

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