Tarte Au Citron Meringuée

 

Tel un bonbon acidulé... Découvrez les secrets de la tarte au citron meringuée, avec la recette illustrée de Chef Philippe... vos papilles seront émoustillées !

Ce dont tu auras besoin

300 g de pâte sucrée Appareil au citron: 6 citrons + zestes 6 œufs entiers 250 g de sucre en poudre 60 g de beurre

Meringue: 6 blancs d'œufs 300 g de sucre en poudre

Matériel utilisé : Rouleau à pâtisserie en bois 50 cm Noyaux de cuisson en céramique Spatule Elveo (25 cm) (R 260°C) Poche à douille jetable Comfort (x 10) lg 59 cm Chalumeau à gaz Matfer

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