Tarte Aux Figues, Crème Au Banyuls, Pâte Sablée Au Sarrasin Et À L'orange

 

Tarte aux figues, crème au banyuls, pâte sablée au sarrasin et à l'orange, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie !

Ce dont tu auras besoin

120 g de farine de blé

50 g de farine de sarrasin

40 g de sucre

45 g de poudre d'amande

90 g de beurre

1 jaune d'oeuf

4 cl d'eau environ

le zeste d'une petite orange

1/2 figue séchée, coupée en petits dès

2 jaunes d'oeuf

60 g de sucre glace

20 cl de lait

10 g de fécule de maïs

4 cuillerée à soupe de banyuls

30 g de beurre

30 g de farine

20 g de sucre

15 g d'amandes en poudre

6 à 8 figues de variété différente, bien mûres

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