Tarte Aux Figues Et Framboises

 

Découvrez la recette du chef Frédéric Simonin du restaurant Frédéric Simonin : Tarte aux figues et framboises

Ce dont tu auras besoin

100g de beurre

48g de sucre glace

12g de sucre cassonade

20g de poudre d'amande

0.6g de fleur de sel

½ œuf

0.3 gousse de vanille

167g de farine T45

31g de beurre

31g de sucre glace

0.3 œuf

31g de poudre d'amande

7g de farine

1kg de framboises

120g de sucre

50g de citron

200g de pulpe de cassis

20g de sucre

50g d'eau

chocolat noir

10 framboises

3 figues

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