Tartelette Au Praliné Feuilleté

 

Onctuosité & douceur... Découvrez notre recette illustrée de tartelette au praliné feuilleté. Ce café gourmand prolonge un repas convivial, un vrai moment de détente !

Ce dont tu auras besoin

6 fonds de tartelette en pâte sablée Pidy Praliné feuilleté : (peut être fait la veille) 125 g de praliné 40 g de crêpe dentelle 20 g de chocolat au lait Crémeux praliné feuilleté : 100 g de praliné feuilleté (recette ci-dessus) 200 g de crème fouettée

Finition : décors en chocolat Crispearls au chocolat blanc Crispearls au chocolat au lait Crispearls au chocolat noir

Matériel utilisé : Praliné amandes/noisettes 250 g Spatule Exoglass® 30 cm (R 220°C) Spatule type maryse (25 cm) (Elvéa) Poche douilles jetable Ultra Grip Matfer 53 x 26 cm Douille à Saint-Honoré Ø 1 cm SH10 Perles croustillantes de chocolat blanc Perles de chocolat noir craquantes 0,8 kg Perles de chocolat au lait craquantes

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