Tiramisu Aux Framboises
Tiramisu aux framboises, 2 barquettes de framboises, Appareil au mascarpone :, 50 g de sucre, 20 g d'eau, 3 jaunes d'œufs, 1/2 gousse de vanille, 1 feuille de gélatine, 170 g de mascarpone , 50 g de crème fraiche, 100 g de crème fouettée, 5 cl de crème ...
Ce dont tu auras besoin
2 barquettes de framboises
Appareil au mascarpone : 50 g de sucre 20 g d'eau 3 jaunes d'œufs 1/2 gousse de vanille 1 feuille de gélatine 170 g de mascarpone 50 g de crème fraiche 100 g de crème fouettée 5 cl de crème fleurette
Sirop : 20 cl de sucre de canne 5 cl de liqueur de framboises 1 génoise : 2 œufs 60 g de sucre 60 g de farine
Source meilleurduchef.com
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